福州俗称做年。闽俗诸节最重要做年，节庆时间从正月初一开始，到初三止，有的延续到初九玉皇诞，甚至延续到元宵节。正月初一早餐吃太平面，线面加2个蛋，象征一年太平。初一至初三，整衣冠，向家中长辈亲友拜年，讲吉利话；路上逢人则互相拱手作贺。福州历史....详细

福州郊县的乡村早已有约定俗成的村庆活动做半段。这村庆日多在每年夏收夏种或秋收秋种之后的农闲时间里，且皆定在农历七月以后。村庆日恰在农历年过了一半以后，这一年的时间已过半个阶段了，所以村庆活动就被称为做半段。所有相邻乡村的做半段日子都错开来....详细

做夏煮鼎边 立夏季节，福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州著名的风味小....详细